"Poha” Meaning in Odia
ପୋହା (Poha) ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହାକୁ ସକାଳର ଜଳଖାଏ ଭାବରେ ବେଶୀ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ। ଚାଉଳକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ, ଶୁଖାଇ, ତାକୁ ସମତଳ କରି ପୋହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପନିପରିବା, ମସଲା ଏବଂ କିଛି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନ ମିଶାଇ ରାନ୍ଧିଲେ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।
ଲୋକମାନେ ସକାଳେ ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ତିଆରି ହେଉଥିବା ଓ ପେଟକୁ ହାଲୁକା ଲାଗୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ପୋହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହାକୁ ଛୁଟି ଦିନରେ ଘରେ ସହଜରେ ତିଆରି କରି ପରିବାର ସହ ଉପଭୋଗ କରାଯାଏ। ପୋହାକୁ ଅନେକେ ରାସ୍ତାକଡ଼ର ଛୋଟ ଛୋଟ ଦୋକାନମାନଙ୍କରେ ମଧ୍ୟ ପାଇଥାନ୍ତି, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ। ଏହାକୁ ଉପାସ ଭୋଜିରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
ଅର୍ଥ ଓ ବ୍ୟବହାର
ପୋହା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ, ଯାହାକୁ ଭାତ ତିଆରି କରିବା ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ବହୁତ ସହଜ ଓ ଶୀଘ୍ର ହୋଇଯାଏ। ପୋହାକୁ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ସକାଳର ଜଳଖାଏ ଭାବରେ ଖାଇଥାନ୍ତି। ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପରିବା, ସୋରିଷ, କଢ଼ିପତ୍ର, ଲଙ୍କା, ଲୁଣ, ଚିନି ଓ ଲିମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଅଧିକ ସୁସ୍ୱାଦୁ କରାଯାଏ।
ଉଦାହରଣ
“ଆଜି ସକାଳେ ମା’ ମୋ ପାଇଁ ପୋହା ତିଆରି କରିଥିଲେ, ତାକୁ ଖାଇ ମୁଁ ସ୍କୁଲ୍କୁ ଗଲି।”
“ସନ୍ଧ୍ୟାବେଳେ ହଠାତ୍ ଭୋକ ଲାଗିବାରୁ ମୁଁ ରାସ୍ତା କଡ଼ରୁ କିଛି ପୋହା କିଣି ଖାଇଲି।”
ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର
ପୋହା ଓଡ଼ିଶାରେ ଏକ ଖୁବ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ ଜଳଖାଏ। ଏହାକୁ ଘରେ ସକାଳେ ଖାଇବା ପାଇଁ ତିଆରି କରାଯାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଅନେକେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଦୋକାନ ଓ ଷ୍ଟଲ୍ରେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ପାଇଥାନ୍ତି। ପୋହାକୁ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଏବଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ତିଆରି ହୋଇଯାଏ ବୋଲି ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
FAQ SECTION
ପୋହା କ’ଣ?
ପୋହା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ, ଯାହାକୁ ସକାଳର ଜଳଖାଏ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ, ଶୁଖାଇ, ସମତଳ କରି ତିଆରି କରାଯାଏ ଏବଂ ପରେ ବିଭିନ୍ନ ମସଲା ଓ ପରିବା ମିଶାଇ ରାନ୍ଧି ଦିଆଯାଏ।
ପୋହା କାହିଁକି ଖାଆନ୍ତି?
ପୋହା ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ତିଆରି ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ପେଟକୁ ହାଲୁକା ଲାଗେ। ଏହା ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଓ ପୋଷଣଯୁକ୍ତ ଜଳଖାଏ, ଯାହାକୁ ସକାଳେ ଖାଇଲେ ଦିନସାରା ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ।