"Chia Seeds” Meaning in Odia
ଚିଆ ସିଡ୍ସ (Chia Seeds) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଛୋଟ, ଡିମ୍ବାକୃତି ବିହନ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ମେକ୍ସିକୋ ଏବଂ ଗ୍ବାଟେମାଲା ଦେଶରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହେଉଥିବା ସାଲଭିଆ ହିସ୍ପାନିକା (Salvia hispanica) ନାମକ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦରୁ ମିଳେ । ଏହି ବିହନଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ କଳା ବା ଧଳା ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଥାଏ ।
ଲୋକମାନେ ଚିଆ ସିଡ୍ସକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ମନେ କରନ୍ତି । ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଯେପରିକି, ସକାଳେ ଖାଇବା ପାଇଁ ତିଆରି କରାଯାଉଥିବା ଓଟ୍ସ (Oats) ବା ଫଳର ରସ (Fruit juice)ରେ ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତି । କେହି କେହି ଏହାକୁ ଦହି (Yogurt) ବା ସାଲାଡ୍ରେ ମଧ୍ୟ ପକାଇ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ସହ ପେଟ ଭରା ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ଚିଆ ସିଡ୍ସର ଉପକାରିତା ଓ ବ୍ୟବହାର
ଚିଆ ସିଡ୍ସରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ । ଏହା ହୃଦ୍ପିଣ୍ଡ ପାଇଁ ହିତକର, ପାଚନକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ଏବଂ ଶରୀରର ଓଜନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହାକୁ ରାତିରେ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖି ସକାଳେ ଖାଇବା ଏକ ସାଧାରଣ ଅଭ୍ୟାସ ।
କେଉଁଠି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ?
ଚିଆ ସିଡ୍ସକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପାନୀୟ, ମିଠା, ବେକିଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ସ୍ନାକ୍ସ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଏହା ଖାଦ୍ୟର ପୋଷଣ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ ।
ଚିଆ ସିଡ୍ସ କ’ଣ?
ଚିଆ ସିଡ୍ସ ହେଉଛି ସାଲଭିଆ ହିସ୍ପାନିକା ଉଦ୍ଭିଦର ଏକ ଛୋଟ, ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ବିହନ, ଯାହା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ।
ଚିଆ ସିଡ୍ସ କିପରି ଖାଇବା ଉଚିତ୍?
ଚିଆ ସିଡ୍ସକୁ ପାଣି, ଦହି, ଜୁସ୍, ଓଟ୍ସ ବା ସାଲାଡରେ ମିଶାଇ ଖାଇପାରନ୍ତି । ଏହାକୁ ରାତିରେ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖି ମଧ୍ୟ ଖାଇହୁଏ ।
ଚିଆ ସିଡ୍ସର ଲାଭ କ’ଣ?
ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବର, ଓମେଗା-୩ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହା ହଜମ ଶକ୍ତି ବଢାଏ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦିଏ ।