"Yogurt” Meaning in Odia
“Yogurt” ଏକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା କ୍ଷୀରକୁ ଉଷୁମ କରି, ସେଥିରେ ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ (ଯେପରିକି ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ) ମିଶାଇ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ (fermentation) କରାଇ ତିଆରି କରାଯାଏ । ଏହା ଏକ ଘନ, ଟାଙ୍ଗୀ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ।
ଆମେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ “Yogurt”କୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରେ ବ୍ୟବହାର କରୁ । ଏହାକୁ ସକାଳର ଜଳଖିଆରେ, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନରେ ଖାଇଥାଉ । ଅନେକେ ଏହାକୁ ଫଳ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତି, ତ ଆଉ କେତେକେ ଏଥିରେ ମସଲା ପକାଇ ତରକାରୀ ଭଳି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ଗ୍ରୀଷ୍ମଦିନେ ଏହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ଖୁବ୍ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ।
Meaning & Usage
“Yogurt”ର ଓଡ଼ିଆରେ ସିଧା ଅର୍ଥ ହେଲା ‘ଦହି’ । ତେବେ, ଆଧୁନିକ ଯୁଗରେ ଏହି ଇଂରାଜୀ ଶବ୍ଦଟିକୁ ଖୁବ୍ ବ୍ୟାପକ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି । ଏହା କେବଳ ଘରେ ତିଆରି ହେଉଥିବା ଦହି ନୁହେଁ, ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଫ୍ଲେଭର୍ଯୁକ୍ତ (flavored) ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ଯୁକ୍ତ (strain) ଦହିକୁ ମଧ୍ୟ ବୁଝାଇଥାଏ । ଏହାକୁ ଉଭୟ ଖଟା ଓ ମିଠା ଉଭୟ ପ୍ରକାରରେ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।
Examples
“ମୁଁ ସକାଳେ ଏକ ପାକେଟ୍ “Yogurt” ଖାଇଲି ।”
“ଏହି “Yogurt” ଖୁବ୍ ଟାଙ୍ଗୀ ଲାଗୁଛି ।”
“ମାଆ ଛୁଆ ପାଇଁ ଘରେ “Yogurt” ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି ।”
Context / Common Use
“Yogurt” ଶବ୍ଦଟିକୁ ସାଧାରଣତଃ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡାଏଟ୍ର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଅନେକେ ଏହାକୁ ପେଟ ଖରାପ ହେଲେ ବା ଏସିଡିଟି (acidity) ହେଲେ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଏହା ଏକ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ (probiotic) ଖାଦ୍ୟ ଭାବେ ମଧ୍ୟ ପରିଚିତ, ଯାହା ପାଚନକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
FAQ SECTION
“Yogurt” ଏବଂ ଓଡ଼ିଆ ଦହି ମଧ୍ୟରେ କଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି?
“Yogurt” ଏକ ବ୍ୟାପକ ଶବ୍ଦ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ମିଲ୍କ ପ୍ରଡକ୍ଟ (fermented milk product)କୁ ବୁଝାଏ । ଓଡ଼ିଆ ଦହି ଏହାର ଏକ ପ୍ରକାର । ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଫ୍ଲେଭର୍ଯୁକ୍ତ (flavored) ବା ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ଯୁକ୍ତ (strain) ଦହିକୁ ସାଧାରଣତଃ “Yogurt” କୁହାଯାଏ ।
“Yogurt” ଖାଇବାର ଉପକାରିତା କଣ?
“Yogurt” ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ରେ ଭରପୂର, ଯାହା ପାଚନକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ (calcium) ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ (protein) ମଧ୍ୟ ଭଲ ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଉପକାରୀ ।