"Millet” Meaning in Odia
ମିଲେଟ୍ (Millet) ଶବ୍ଦଟିର ଓଡ଼ିଆରେ ସରଳ ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଶସ୍ୟ ବା ଧାନ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଛୋଟ ମଞ୍ଜି ଥିବା ଘାସ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟଶସ୍ୟକୁ ବୁଝାଏ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ୍ ଦେଖାଯାଏ, ଯେପରିକି ବାଜରା (pearl millet), ରାଗି (finger millet), ସାମା (little millet), କୁଦୁଆ (kodo millet) ଇତ୍ୟାଦି। ଏଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ଧାନ ଓ ଗହମ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆମ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ମିଲେଟ୍ (Millet) ଶବ୍ଦଟିର ବ୍ୟବହାର ବଢ଼ୁଛି, ବିଶେଷକରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ପରେ। ଲୋକମାନେ ଏବେ ମିଲେଟ୍କୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଗ୍ରହଣ କରୁଛନ୍ତି। ଏହାକୁ ରୁଟି, ଖେଚୁଡ଼ି, ଇଡ଼ଲି, ଉପମା ଆଦି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି। ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଗରିବ ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି ଭାବୁଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ଏବେ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଛି।
ମିଲେଟ୍ (Millet) ର ବ୍ୟବହାର ଓ ଗୁରୁତ୍ୱ
ମିଲେଟ୍ (Millet) ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବହୁତ ଉପକାରୀ। ଏଥିରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ। ଏହା ଶରୀରରେ ଶର୍କରା ମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ, ହୃଦ୍ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଏବଂ ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାକୁ ସାଧାରଣ ଧାନ ଓ ଗହମର ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ।
ଉଦାହରଣ
ଆଜିକାଲି ଅନେକ ଲୋକ ସକାଳର ଜଳଖିଆରେ ମିଲେଟ୍ (Millet) ର ଉପମା ଖାଉଛନ୍ତି। ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ଧାନ ବଦଳରେ ମିଲେଟ୍ର ଭାତ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି। ବାହାଘର ଭୋଜିରେ ମଧ୍ୟ ମିଲେଟ୍ର ପିଠା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଉଛି।
FAQ SECTION
ମିଲେଟ୍ (Millet) କାହାକୁ କୁହାଯାଏ?
ମିଲେଟ୍ (Millet) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଛୋଟ ମଞ୍ଜି ଥିବା ଖାଦ୍ୟଶସ୍ୟ, ଯାହାକୁ ଆମେ ଓଡ଼ିଆରେ ବାଜରା, ରାଗି, କୁଦୁଆ ଆଦି ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜାଣୁ।
ମିଲେଟ୍ (Millet) ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କଣ ଲାଭ ହୁଏ?
ମିଲେଟ୍ (Millet) ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟି ମିଳେ, ଏହା ପେଟ ଭଲ ରଖେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ଓ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।