"Legumes” Meaning in Odia
ଲେଗୁମ (Legumes) କହିଲେ ଆମେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟକୁ ବୁଝାଇଥାଉଁ । ଏଗୁଡିକ ଫଳ ଭିତରେ ଥିବା ବିଜ ବା ମଞ୍ଜି । ଏହି ଶସ୍ୟଗୁଡିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନରେ ଭରପୂର ଥାଏ । ଲେଗୁମ ପରିବାରରେ ମଟର, ବିନ୍, ଛୋଳା, ମୁଗ, ବିରି, ଡାଲିଆ, ସୋୟାବିନ୍ ଆଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ।
ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଲେଗୁମର ବ୍ୟବହାର ଅତି ସାଧାରଣ । ସକାଳର ଜଳଖିଆରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଲେଗୁମ ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ଆମ ଥାଳିରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଥାଏ । ଛୋଳା ତରକାରୀ, ମୁଗ ଡାଲି ତରକାରୀ, ବିରି ଚକଟା, ମଟର ପାଣିଆ, ଡାଲମା ଏସବୁ ଲେଗୁମରୁ ତିଆରି କରାଯାଉଥିବା କିଛି ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ । ଏହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ସହିତ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
Meaning & Usage
ଲେଗୁମ (Legumes) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାର ଫଳ ଭିତରେ ମଞ୍ଜି ଥାଏ । ଏହି ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏଗୁଡିକ ଖାସ୍ କରି ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଭାବେ ପରିଚିତ । ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ରହିଥାଏ । ଲେଗୁମ ଶବ୍ଦଟି ଲାଟିନ୍ ଶବ୍ଦ “legumen” ରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି “pod” ବା “seed vessel” ।
Examples
ଓଡିଶାରେ ଲେଗୁମର ବ୍ୟବହାର ବହୁତ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ । ଯେପରିକି:
- ମୁଗ ଡାଲି: ଡାଲମା, ଖେଚୁଡି, ତରକାରୀରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
- ବିରି: ବଡି, ଚକଟା, ଡାଲିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
- ଛୋଳା: ତରକାରୀ, ଚାଟ୍, ଘୁଗୁନିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
- ମଟର: ତରକାରୀ, ପାଣିଆ, ଫୁଲୁରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
- ସୋୟାବିନ୍: ତେଲ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
Context / Common Use
ଲେଗୁମ (Legumes) ଶବ୍ଦଟି ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟପେୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଆଲୋଚନାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହା ଏକ ବୃହତ୍ତର ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଗକୁ ବୁଝାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଫାବେସି (Fabaceae) ପରିବାରର ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଭିଦ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏହି ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକର ମୂଳରେ ଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବାୟୁରୁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଧାରଣ କରି ମାଟିକୁ ଉର୍ବର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏଥିପାଇଁ ଲେଗୁମକୁ ଫସଲ ଚକ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ।
FAQ SECTION
ଲେଗୁମ କାହାକୁ କୁହାଯାଏ?
ଲେଗୁମ (Legumes) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାର ଫଳ ଭିତରେ ମଞ୍ଜି ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଡାଲି ଜାତୀୟ ଶସ୍ୟ ଭାବେ ପରିଚିତ ।
ଲେଗୁମର ଉଦାହରଣ କ’ଣ?
ମୁଗ, ବିରି, ଛୋଳା, ମଟର, ସୋୟାବିନ୍, ମସୁର ଡାଲି ଇତ୍ୟାଦି ଲେଗୁମର କିଛି ଉଦାହରଣ ।